Kaliteli ve hijyenik yemeğin adresi Mercan Yemekçilik

Kentin sevilen spor ve işadamlarından Cahit Sınmaz, açtığı yeni işletmeyle hem istihdam kazandırdı, hem de gıda sektörüne yeni bir soluk getirdi. Adana'da girişimcilik denince akla ilk gelen isimlerden saygın iş insanı ve kentin sevilen simalarından biri olan Cahit Sınmaz, Yüreğir ilçesine bağlı Levent Mahallesi'nde Mercan Hazır Yemekçilik adıyla bir üretim tesisi kurarak önemli bir adım attı. Adana Sanayici İşadamları Derneği Başkanlığı yapan ve uzun yıllar sanayi ve iş dünyasına hizmet veren Sınmaz, yaptığı yatırımlar ve güvenilir ticaretin yanı sıra spor aşığı kimliğiyle de biliniyor. Geçmiş yıllarda Adana Demirspor yönetiminde uzun yıllar görev yapıp önemli işler başaran Cahit Sınmaz, kentin kalkınması için her dönem ve koşulda elini taşın altına koymaktan çekinmiyor. HER ZAMAN OLDUĞU GİBİ İDDİALIYIZ Pandemi sebebiyle ekonomik zorluk yaşayan işletmeler birer birer kapanırken, böyle bir süreçte iş kurmanın örnek bir davranış olduğunu belirten Sınmaz şunları söyledi: “Yıllardır bu şehirde çalışıp kazanan, üreten, alın teri döken ve kazandığını yine bu şehre harcayan bir vatandaş olarak Adanamıza bu sektörde de hizmet etmek istedik. Pandemi koşullarına çok dikkat ederek oldukça leziz yemekler ve tatlılar hazırlıyoruz. Lezzetin başkenti olan Adana'da çok fazla rakibimiz de olduğunu biliyoruz. Ama yine de oldukça iddialıyız. Tüm hemşerilerimizi lezzetlerimizden tatmaya bekleriz”. ÖZEL GÜNLERE FARKLI MENÜ Mercan Yemekçilik’in Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Sağlık Bakanlığı’nın önerileri doğrultusunda hizmet verdiğini söyleyen Sınmaz, “Satın alınacak ürünün hammadde spektlerine uygunluğu, raf ömrü bilgileri, et ürünlerinin dezenfektasyon raporu, tedarikçi firmanın üretim izin belgesi, numune analiz raporu gıda mühendisleri tarafından kontrol ediliyor ve ancak TSE kalite güvencesine sahip olanlarla çalışıyoruz. Taşımalı ve yerinde üretim seçenekleriyle düğün, mevlit, iftar, piknik, parti gibi toplu yemek organizasyonlarında ise özel menü hazırlıyoruz” diye konuştu. MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ ÖN PLANDA Kalite ve lezzet zincirinin ilk halkası olan satın alma aşamasına hassasiyetle önem verdiklerini ifade eden Sınmaz, konuşmalarını şöyle sürdürdü, “Şirketimiz, günlük 5.000 kişilik üretim kapasiteli olup, 750 m2 üzerine 2 katlı olarak kurulmuştur. Ayrıca mevcudu bulunan her türlü iş yerine üretim tesisi kurularak hizmet verilmektedir. Müşterilerimize kaliteli, lezzetli, hijyenik ve HACCP standartlarında hizmet vererek güvenli bir şekilde beslenmelerini temin etmek ve hazır yemek sektörüne katkı sağlamaktır. Mercan Yemekçilik olarak Günlük Taşımalı Yemek Hizmeti vermekteyiz. Mercan Yemekçilik ’de üretilen yemeklerimizin tüm kontrolleri yapılarak onay verildikten sonra sevkiyatı gerçekleştirilmektedir. Taşıma Yemek / Tabldot Yemek Hizmeti çerçevesinde ürettiğimiz yemekler, Thermobox sayesinde ısı kaybetmeden, dış etkilerden korunarak kaliteli ve hijyenik koşullarda müşterilerimizin beğenisine sunulmaktadır. Siz değerli müşterilerimizin memnuniyetlerini sağlamak ve sağlıklı bir şekilde beslenmenizi temin etmek için mutfağınız; uzman kadromuz tarafından ziyaret edilerek hijyen şartları dahilinde alt yapı çalışmaları hazırlanır ve eğitimli mutfak personellerimiz, gıda mühendisimiz / gıda teknikerlerimiz gözetiminde aktif hale getirilir.” KAYNAK: ARTI HABER GAZETESİ